Kælt : l'innovation en matière de transport de produits frais remporte la finale de De Gouden Noot

Kælt, un concept d’emballage de transport conçu pour améliorer le refroidissement des produits frais, a été sélectionné comme finaliste de De Gouden Noot, le concours international d’innovation en emballage organisé par le NVC Packaging Centre. Atteindre la finale constitue une reconnaissance importante pour Kælt et la philosophie qui sous-tend ce concept.

Organisé pour la première fois en 1958, De Gouden Noot est décrit par le NVC comme le concours d’innovation en emballage le plus compétitif au monde. Les candidatures sont évaluées par un jury indépendant en fonction de leur niveau global d’innovation, en considérant au-delà de l’emballage lui-même son rôle et sa valeur dans l’ensemble du processus d’emballage et de la chaîne d’approvisionnement.

Pour NNZ, atteindre la finale offre l’occasion de présenter l’idée derrière Kælt et le défi qu’il vise à relever : l’emballage lui-même peut-il contribuer à un refroidissement plus efficace et homogène des produits frais sensibles à la température pendant le transport ?

Pourquoi le refroidissement pendant le transport est important

Pour les produits frais délicats comme les myrtilles, la gestion de la température joue un rôle important dans le maintien de la qualité du produit. L’air froid peut pénétrer dans un emballage de transport, mais cela ne signifie pas nécessairement qu’il atteint toutes les parties de la charge de produit de manière égale.

Les différences de flux d’air peuvent entraîner des différences de refroidissement. Certaines zones peuvent se refroidir relativement rapidement, tandis que d’autres restent plus chaudes plus longtemps. Kælt a été développé pour relever ce défi grâce à la conception de l’emballage de transport lui-même.

Guider l’air froid à travers le produit

Au cœur du concept se trouve la Kælt Plate. La plaque perforée crée un espace permettant à l’air froid de se déplacer sous le produit. Neuf cheminées d’air verticales, disposées selon une configuration 3 × 3, guident l’air vers le haut à travers différentes zones de la charge de produit.

Au lieu de compter uniquement sur l’air froid pénétrant par les côtés de l’emballage de transport, la conception Kælt vise à distribuer le flux d’air de façon plus uniforme dans tout le produit. De cette façon, l’emballage lui-même devient une partie active du processus de refroidissement.

Examiner la solution de transport complète

La performance de refroidissement n’est qu’une partie de l’évaluation. La Kælt Plate et ses cheminées d’air occupent de l’espace dans l’emballage de transport, ce qui pourrait affecter la quantité de produit pouvant être transportée par palette.

Les améliorations potentielles de la préservation du produit doivent donc être pesées par rapport au coût de l’emballage et à l’utilisation de la palette. En fin de compte, Kælt doit démontrer que la solution de transport complète peut fournir plus de valeur par envoi.

Être sélectionné comme finaliste de De Gouden Noot est une étape importante dans ce développement. L’étape suivante consiste à valider si le principe de refroidissement peut se traduire par des améliorations mesurables de la qualité du produit, une réduction de la perte de produit et un cas économique positif dans les conditions de transport commercial. Consultez nos solutions d’emballage de transport pour les produits frais.

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