Whitepaper: il packaging come leva per ridurre lo spreco di frutta e verdura fresche

Scoprite come decisioni di packaging per il trasporto e il retail, basate sui dati, riducono le perdite, prolungano la shelf life e aiutano produttori, confezionatori e retailer a raggiungere sia gli obiettivi di sostenibilità sia quelli di margine.

Dal campo allo scaffale: come il packaging protegge frutta e verdura fresche e riduce lo spreco alimentare

Ogni anno, circa un terzo di tutti gli alimenti prodotti a livello globale viene perso o sprecato. Frutta e verdura fresche rientrano tra le categorie più vulnerabili lungo la filiera. Per i retailer, così come per produttori e confezionatori, anche una riduzione minima dello spreco si traduce direttamente in margini migliori e in un minore impatto ambientale.

Perché il packaging per frutta e verdura fresche è una leva strategica

Il packaging è spesso considerato una voce di costo, ma in realtà rappresenta uno strumento strategico che influisce sullo spreco alimentare, sulla shelf life e sulla redditività, dal campo fino al consumatore. La giusta combinazione di packaging per il trasporto e il retail consente di:

• Proteggere frutta e verdura fresche durante la raccolta, il confezionamento, il trasporto e la movimentazione in punto vendita
• Prolungare la shelf life e ridurre disidratazione, deterioramento e danni estetici
• Supportare la conformità alle nuove normative su imballaggi e rifiuti, come la PPWR

Questo Insight mostra come scelte di packaging ottimizzate creino valore per produttori, confezionatori, retailer e consumatori lungo l’intera filiera di frutta e verdura fresche.

Cosa imparerai in questo whitepaper

Nel whitepaper completo «Come il packaging protegge frutta e verdura fresche e riduce lo spreco alimentare», NNZ condivide evidenze, casi pratici e un framework operativo per ripensare il packaging di frutta e verdura fresche. Scoprirai, tra l’altro:

• Dove e perché si genera lo spreco alimentare nella filiera di frutta e verdura fresche e il ruolo del packaging
• Come le soluzioni di packaging moderne influenzano shelf life, perdite e margini del retail
• Come l’approccio #Rethink di NNZ – Reinvent, Redesign, Research & Recycle – supporta decisioni di packaging basate sui dati
• Come un ampio portafoglio di packaging per trasporto e retail può essere adattato a colture come patate, cipolle, carote e frutta

Il whitepaper è rivolto a retailer, category manager, responsabili della sostenibilità, produttori e confezionatori che desiderano collegare obiettivi di sostenibilità e performance commerciale.

Chi è NNZ – consulente indipendente per il packaging di frutta e verdura fresche

NNZ è un fornitore e consulente indipendente di packaging per frutta e verdura fresche, con un portafoglio globale e oltre 100 anni di esperienza nel settore ortofrutticolo. Attraverso la metodologia #Rethink, NNZ analizza i packaging esistenti, le supply chain e gli obiettivi di sostenibilità, fornendo consulenza su materiali e formati alternativi. Le valutazioni includono impronta ambientale, performance di shelf life, costi e impatto sul consumatore.

Attraverso co-creazione, progetti pilota e iniziative di innovazione, NNZ supporta produttori, confezionatori e retailer nella riduzione dello spreco alimentare, nel miglioramento dei margini e nella preparazione alle normative future.